そこには少し私（山田勝功）のこだわりがあったのです。
ＪＡＮＧＡの意味
ＪＡＮＧＡとはジャマイカ クレオール語(パトワ語)でザリガニという意味です。
ジャマイカ・クレオール語には多くの借用語が含まれていて、ヒンディー語からの単語としてＪＡＮＧＡ（ザリガニ）となっています。
ザリガニは２つのシーザー(はさみ)を自由自在に使いこなす生き物。
いつもピースしている幸せの象徴の生き物だと思っています。
どんなにつらい時も楽しい時も、いつもピースをしている前向きな生き物。
そんな、ザリガニに崇拝して店名にしました。
